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Materiale necessario
Latte fresco, latte condensato, yogurt e gelatina in polvere sono ingredienti indispensabili per questo piatto di yogurt. Nello specifico, è necessario preparare 1/2 lattina di latte condensato, 200 ml di latte fresco non zuccherato, un vasetto di yogurt e 15 grammi di gelatina in polvere.
Puoi preparare il tuo yogurt a casa con l'aiuto di una risottiera.
Inoltre, per rendere più sfizioso questo yogurt da cuociriso, puoi preparare cacao in polvere, matcha o frutta per accompagnarlo.
Fasi di implementazione
Come fare lo yogurt con questo cuociriso elettrico non è facile, ma è incredibilmente facile. Per prima cosa mettete 200ml di latte fresco e 1/2 lattina di latte condensato in una pentola, mettete sul fornello a scaldare. Nota che non fai bollire questa miscela, scalda solo, quindi spegni il fuoco e lascia raffreddare.
Aggiungere lo yogurt al composto e mescolare bene.
Quando la miscela di cui sopra si raffredda a circa 60 gradi Celsius, prendi il barattolo di yogurt preparato e mescola bene. Dopodiché, mettete 15 g di gelatina in polvere nella ciotola del latte, continuate a mescolare per amalgamare tutti gli ingredienti. Infine versa il composto di latte nello stampo (questo stampo dovrebbe entrare nella tua risottiera).
Successivamente, fai bollire l'acqua calda a circa 80 gradi C e versala nella risottiera in cui in precedenza era stato inserito lo stampo per il latte. Riempi solo circa 2/3 dello stampo con acqua tiepida. Non traboccare il coperchio perché l'acqua può seguire la cucitura del coperchio nella miscela di latte, influenzando la qualità del prodotto finito.
Incubare il latte per 6-8 ore.
Infine, chiudi il coperchio del cuociriso e riscaldi il latte per 6-8 ore. A questo punto, dovresti sempre tenere il cuociriso collegato alla presa di corrente in modo che la temperatura interna sia sempre calda. In inverno, puoi impostare la modalità Caldo del cuociriso quando metti il latte, quindi attendere 2-3 minuti che la pentola si riscaldi a una certa temperatura, quindi impostarla sul riscaldamento normale.
Come usare lo yogurt
Dopo 6-8 ore di incubazione, estrarre gli stampini per il latte e conservare in frigorifero per 2 o 3 ore affinché lo yogurt si arriccia. Quando si utilizza, si taglia lo yogurt negli stampini in piccoli pezzi, servito con cacao in polvere, matcha o frutta. A seconda delle tue preferenze, puoi mangiare con piatti diversi.
Come fare lo yogurt a casa con una risottiera non è così difficile come pensi. Con pochi passaggi di preparazione e semplici operazioni, puoi cucinare le tue abilità culinarie per tutta la famiglia nel fine settimana.
>>> Ulteriori informazioni: alcune funzioni speciali del cuociriso domestico
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