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Le cucine a induzione, note anche come cucine a induzione, sono stufe che funzionano secondo il principio di aumentare il calore grazie a correnti elettriche che inducono magnetiche in un campo magnetico, corrente alternata attraverso fili a molla che producono campi magnetici, linee di induzione elettromagnetica. Nel campo magnetico attraverso la base in ferro sul fondo della pentola si genera una miriade di piccole correnti induttive, riscaldando il corpo della pentola e quindi il cibo.
Vantaggi:
- Grande capacità di 1800 W o più, cottura rapida e alta efficienza di circa il 90% o più grazie al riscaldamento diretto della pentola, non attraverso la stufa o l'aria, quindi la perdita di calore è estremamente bassa
- Controllo preciso della temperatura come stufa a gas, facile da usare.
- Poiché la stufa utilizza la corrente di induzione per cucinare, non irradia calore, non emette fumo e non ha fuoco ed è sicura con l'ambiente.
- Sicuro da usare, il piano cottura durante la cottura non è caldo, solo la zona a diretto contatto con la pentola o la padella calda dovrebbe limitare il rischio di ustioni durante la cottura.
- La superficie della cucina è solitamente in vetro temperato, quindi è facile da pulire e pulire.
Difetto:
- Il prezzo è più alto del fornello a gas, soprattutto il fornello a doppia induzione è spesso costoso.
- Pentole molto esigenti, possono essere utilizzate solo con utensili da cucina in acciaio inossidabile o acciaio inossidabile (diametro del fondo della pentola da 10 a 26 cm, superficie del fondo piatto e spesso). Gli utensili da cucina in ceramica, alluminio, rame, vetro temperato e gli utensili da cucina con un diametro inferiore della pentola inferiore a 10 cm non sono adatti per l'uso con cucine elettromagnetiche. Vedi di più Che pentola usa il fornello a induzione?
- Non è possibile cucinare durante un'interruzione di corrente a causa della mancanza della funzione di ricarica.
- I riscaldatori veloci richiedono un'elevata dissipazione del calore, quindi la ventola funziona molto rumorosamente.
- È molto difficile riparare o sostituire i componenti, se presenti, è molto costoso.
- Sebbene la superficie della cucina sia in vetro resistente al calore, essere incuranti può incrinarsi o rompersi.
Le cucine a infrarossi sono cucine moderne che utilizzano energia elettrica per cucinare, utilizzano raggi infrarossi lontani per riscaldare il cibo, tecnologia ad altissima frequenza, controllo preciso della temperatura e del tempo, nessuna radiazione elettromagnetica. influiscono sulla salute, molto adatto per cucinare in famiglia.
Vantaggi:
- La superficie della cucina è solitamente realizzata in vetro ceramico lucido, lussuoso e bello, il vetro è durevole, resistente al calore, ai graffi quando è in uso e facile da pulire.
- Ecologico, cucina senza fuoco, fumo e odore di carbone e dotato di molte funzioni sicure per l'uso.
- Potenza fino a 2000 W, alta efficienza termica per cotture veloci, cibi cotti in modo uniforme che consumano solo il 50% di elettricità rispetto alle cucine convenzionali. La stufa può raggiungere una temperatura di 640 gradi C e scendere ad una temperatura minima di 100 gradi C in breve tempo, adatta a molte funzioni di cottura e aiuta a risparmiare energia elettrica.
- Nessuna pentola esigente come i fornelli a induzione, i fornelli possono essere utilizzati per tutti i materiali delle pentole come ghisa, alluminio, acciaio inossidabile, vetro, ceramica, terra ... Vedi altro Quale pentola usa il fornello a infrarossi?
- I cibi freschi e secchi possono essere cotti direttamente sulla superficie del fornello o tramite la griglia.
Difetto:
- Rispetto ai fornelli a induzione, il prezzo dei fornelli a infrarossi è molto più alto.
- L'efficienza termica non è davvero ottimale rispetto alle cucine a induzione perché la stufa si riscalda attraverso la superficie della stufa, quindi c'è una perdita di calore qui.
- Se gli utensili da cucina non coprono l'intera superficie della cucina durante la cottura, è facile abbagliare.
- La cucina è rumorosa a causa dell'uso di una ventola del radiatore.
- La superficie della cucina è in vetro porcellana, quindi non stai attento a graffiare o rompere.
- Il costo della sostituzione dei componenti (filo di rame, vetro) è elevato.
- Dopo aver cucinato la stufa a infrarossi, attendere che si raffreddi prima di riporla
Il pannello di controllo elettrico della stufa elettrica è costituito da un sistema di tasti funzione con pulsanti elettronici, pulsanti sporgenti e utilizzo da parte dell'utente premendo verso il basso per attivare la funzione corrispondente del pulsante. Ogni tasto corrisponde a una funzione come on / off; aumento e diminuzione della temperatura, capacità; modalità di cottura, timer ... Questi tasti sono chiaramente illustrati, facili da capire, facili da usare per chiunque.
Alcune cucine hanno un design dello schermo LCD che semplifica l'osservazione e la regolazione della temperatura, della capacità e della modalità di cottura adatte a ogni piatto. Inoltre, tramite il display, si riconoscono e si correggono rapidamente anche gli errori comuni durante la cottura con il fornello elettrico .
La tecnologia touch control non viene applicata solo nei telefoni cellulari e nei computer, ma oggigiorno si scopre facilmente che anche gli elettrodomestici da cucina come i fornelli elettrici utilizzano questa tecnologia. I tasti funzione nella cucina a comando touch non galleggiano sul bancone della cucina come in una cucina a comando elettromagnetico, sono semplicemente icone funzionali disegnate sul piano cottura. Per aumentare o diminuire la temperatura, la potenza o scegliere la modalità di cottura basta sfiorare leggermente l'icona della funzione sul pannello di controllo.
Il moderno monitor LCD consente di osservare e regolare facilmente le caratteristiche della cucina. Pulire il piano della cucina super veloce, con solo 3 movimenti, spegnere il fornello, sollevare la pentola e pulire delicatamente con un panno morbido, la cucina sarà pulita immediatamente, ma è necessario staccare la spina, evitare di toccare leggermente il fornello, che è il fornello automatico. replay.
Controllo elettronico con combinazione meccanica
Questo terzo pannello di controllo è la perfetta combinazione di controlli elettronici e meccanici, consentendo all'utente di personalizzare il processo di cottura con maggiore flessibilità. Se si vuole accendere / spegnere la stufa, selezionare modalità cottura, timer, premere il tasto funzione sul pannello comandi.
Se si desidera modificare la temperatura, la capacità di cottura, si utilizza il pulsante meccanico, si gira delicatamente a destra quando è necessario aumentare la temperatura, si torna a sinistra quando si vuole diminuire la temperatura. Semplice da usare, facile da pulire, se ti piacciono i controlli elettronici e meccanici, dovresti scegliere questo tipo di pannello di controllo per la tua casa.
Un'altra combinazione che molte persone amano è la combinazione di controllo tattile e controllo meccanico. Il controllo touch è responsabile delle funzioni on / off, modalità di cottura, blocco di sicurezza, timer ... e controllo meccanico con una manopola per aiutarti a cambiare facilmente la temperatura, la capacità di cottura quando semplicemente girare a sinistra oa destra.
Se sei abituato ad usare le stufe a gas, la manopola ti farà sentire non estraneo al fornello elettrico, ami la tecnologia, più ti piace l'agilità, il controllo touch ti renderà soddisfatto, la cucina con touch panel. L'applicazione di combinazioni meccaniche sarà un'ottima scelta per le persone impegnate.
Ci sono 4 materiali principali per realizzare un piano cottura elettrico, ovvero ceramica, cristallo, vetro resistente al calore e vetro Schott.
I fornelli elettrici in ceramica sono abbastanza comuni nelle stufe elettriche. La ceramica è un tipo di porcellana cristallina nera resistente al calore che non è solo durevole, difficile da rompere durante l'uso, ma questo materiale dona lucentezza anche al vetro. Puoi stare completamente certo della pulizia del piano della cucina perché è difficile da sporcare e anche molto facile da pulire.
cristallite
Il secondo tipo è una stufa elettrica con una superficie in vetro di ceramica, nota anche come cristallo. Anche il cristallo è simile alla porcellana ma raggiunge una maggiore lucentezza. Quindi il suo prezzo è anche un po 'più costoso. Tipica di questa linea di prodotti è la stufa elettrica di Supor SDHJ08-200 che costa meno di 700.000 VND.
Questo è anche un materiale preferito da tutti, perché è economico, ma garantisce comunque un'elevata brillantezza. Inoltre, la superficie del vetro è molto resistente agli urti, alla forza e al calore e non si deforma quando si opera ad alte temperature.
Caro Schott
Il vetro Schott made in Germany, disponibile solo nelle cucine elettriche di alta classe, è 3 volte più resistente al calore del vetro convenzionale, quindi anche se si cucina a lungo, non provoca crepe o esplosioni. Inoltre il vetro è duro come il ferro, graffiato e non si rompe in caso di caduta di oggetti pesanti o soggetti a urti, pressioni di pentole grandi poste sul fornello. Esempio fornello a infrarossi Iruka I-08 .
L'attuale stufa elettrica popolare ha una capacità da 1600 W a 2200 W. Maggiore è la capacità della stufa, più velocemente cuoce, ma consuma elettricità.
Oggi le cucine elettriche sono dotate di una varietà di funzioni di cottura come acqua bollente, frittura, frittura, stufatura, timer di cottura ... Quindi scegli le funzioni più necessarie per la tua famiglia. in modo da non sprecare denaro per funzioni non necessarie.
Vedi altro
Modalità di cottura fornello a infrarossi
Modalità di cottura fornello a induzione
Se hai condizioni finanziarie, dovresti scegliere cucine elettriche di marchi famosi come Philips , Supor . Con un budget medio, dovresti scegliere marchi famosi come Sunhouse , Kangaroo , Midea ... con linee di cucine con caratteristiche simili ma prezzi più economici.
Attraverso le informazioni di cui sopra, si spera che tu possa capire di più sulla stufa elettrica e sulla stufa a infrarossi. Da lì è possibile prendere una decisione per scegliere il tipo di fornello elettrico più adatto alle esigenze e alle preferenze della famiglia.
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