Cosa hanno di speciale i pesci vela?

Il pesce vela è un predatore unico nell'oceano. Esistono molti tipi diversi di pesce vela . Impariamo insieme cose interessanti sui pesci vela!

Cosa hanno di speciale i pesci vela?

Pesce vela e tutto quello che c'è da sapere

Caratteristiche del pesce vela

Le caratteristiche biologiche del pesce vela includono una punta a forma di lancia o "becco", che viene utilizzata per colpire e stordire la preda. La pinna dorsale di queste specie si estende lungo gran parte del corpo, con pinne pelviche strette. I pesci vela sono sparsi in tutti gli oceani del mondo. Sono considerati altamente migratori, ma solitamente vivono in acque tropicali o subtropicali. Le prede di questi predatori al vertice della catena alimentare sono molto varie e spaziano da molti piccoli pesci a crostacei e cefalopodi (ad esempio calamari).

Esistono molti tipi diversi di pesce vela, tra cui:

  • Marlin nero
  • Marlin blu
  • Pesce vela
  • pesce spada
  • Pesce spada
  • Marlin bianco
  • Marlin striato

Come catturare il pesce vela

La cattura del pesce vela avviene tramite fili di metallo, perché i denti di questo pesce riescono a tagliare facilmente i fili comuni, rendendo la cattura piuttosto difficoltosa.

Questi pesci sono considerati aggressivi, poiché aspettano sul fondo della barca per tagliare a metà i pesci, soprattutto quelli di dimensioni comprese tra 10 e 40 cm.

La pesca del pesce vela è un lavoro molto pericoloso, poiché pesci di grandi dimensioni possono attaccare il pescatore e continuano a tentare di farlo fino a distruggere la barca. Pertanto è necessario liberarsene il più rapidamente possibile.

Cosa hanno di speciale i pesci vela?

Valore nutrizionale del marlin

Il pesce vela è un pesce nutriente, dalla carne deliziosa e invitante, che non ha sapore di pesce come altri pesci. I benefici per la salute derivanti dal consumo di marlin includono:

  • Le proteine, il calcio, lo iodio e il fosforo sono benefici per lo sviluppo delle ossa e dei denti umani.
  • Un'eccellente fonte di aminoacidi che aiutano a costruire e riparare i tessuti, favorendo una guarigione molto rapida.
  • La farina di pesce aiuta a perdere peso.
  • Contribuisce al buon funzionamento del cuore e dei nervi, poiché contiene acidi omega-3, che aiutano anche a proteggere il muscolo cardiaco dalle malattie.

Cosa hanno di speciale i pesci vela?

Cosa cucinare con il pesce spada?

Come altri pesci comuni, il pesce spada può essere utilizzato per preparare i seguenti piatti:

Pesce in salsa di pomodoro

  • Ingredienti: pesce spada, pomodori, cipolle, aneto.
  • Preparazione: Lavare i pomodori e tagliarli a pezzetti. Quindi fate soffriggere con un po' d'acqua. Infine, aggiungete il marlin (che può essere saltato in padella). Aggiungere un po' di salsa di pesce e cuocere a fuoco medio finché il pesce non è cotto.

pesce fritto

  • Ingredienti: pesce spada, olio da cucina
  • Preparazione: Far bollire l'olio, quindi friggere il pesce spada fino a doratura. Da mangiare con salsa di pesce e aglio.

pesce al vapore

  • Ingredienti: pesce spada, salsa di pesce, spezie, citronella, zenzero.
  • Preparazione: Marinare il pesce. Dopo aver lavato la citronella e lo zenzero, tagliateli a pezzetti sottili. Disponeteli sul fondo della pentola, quindi adagiatevi sopra il pesce e lasciatelo cuocere a vapore finché non sarà cotto. Una volta cotti, potete aggiungere cipolle e aneto.

Pesce spada alla griglia con sale e peperoncino

  • Ingredienti: pesce spada, sale, peperoncino, aglio, olio da cucina.
  • Come preparare: marinare il pesce con sale, peperoncino tritato e aglio, quindi grigliarlo sulla carbonella o metterlo nella griglia o nella friggitrice ad aria finché il pesce non diventa dorato e profumato. Questo piatto viene solitamente servito con verdure crude e salsa di pesce agrodolce.

Pesce spada brasato

  • Ingredienti: pesce spada, salsa di pesce, zucchero, scalogno, pepe, peperoncino.
  • Preparazione: Tagliare il pesce spada a pezzi, marinarlo con le spezie e lasciarlo sobbollire in una pentola di terracotta finché non sarà ben condito. La carne del pesce è soda, ben condita e si sposa bene con il riso bianco caldo.

Zuppa di pesce acida

  • Ingredienti: pesce spada, pomodori, ananas, okra, germogli di soia, tamarindo.
  • Come preparare: far bollire l'acqua, aggiungere tamarindo o carambola, ananas per creare un sapore aspro, quindi aggiungere pesce ed erbe aromatiche per cuocere. Questa zuppa acida non è solo rinfrescante, ma anche molto nutriente.
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