Utilizzo di dispositivi tecnologici (IoT) per monitorare le condizioni ambientali

Il mondo della tecnologia - L'importazione e l'esportazione globale di merci in questo momento è più eccitante che mai, in particolare di prodotti alimentari. L'uso della carne bovina australiana in Giappone, della frutta tropicale negli Stati Uniti o del pesce dell'Alaska in Europa è diventata una pratica molto comune. Ciò si ottiene attraverso un sistema logistico globale senza problemi. Per mantenere il cibo nelle condizioni più fresche e della migliore qualità, le compagnie di navigazione utilizzano uno speciale contenitore con un dispositivo di raffreddamento e ventilazione (Reefer Container). Le aziende di autotrasporti utilizzano camion refrigerati. Le merci sono inoltre stoccate in celle frigorifere che garantiscono condizioni ambientali importanti.

La filiera degli alimenti o dei prodotti con adeguati requisiti ambientali, nota come catena del freddo, comprende prodotti: latticini come latte, burro, formaggio-albicocca, yogurt, gelato; frutti di mare; carne; frutta; verdura; fiore fresco; alcol; farmaci e vaccini.

Problema

Tuttavia, le statistiche del World Resources Institute mostrano che, lungo l'intera catena di approvvigionamento alimentare, ogni anno si va a male e si sprecano fino a 750 miliardi di dollari di cibo. La causa principale deriva ad esempio da condizioni di trasporto non sicure: temperatura, umidità non conformi agli standard. Questa quantità di cibo avariato rappresenta quasi un terzo di tutto il cibo prodotto a livello globale, ovvero 1,3 miliardi di tonnellate di cibo all'anno. Questa quantità di cibo sprecato è enorme e ha ulteriori conseguenze ambientali. 3,3 Gigatoni di anidride carbonica rilasciati nell'ambiente da cibo avariato, equivalenti al 7% delle emissioni globali – statistiche dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura – FAO). Per altre materie prime, le statistiche mostrano anche, Il 10-25% del vino importato negli Stati Uniti è danneggiato a causa del calore eccessivo durante il trasporto. Il 20% dei farmaci nel mondo sono scadenti e vengono distrutti perché il processo di trasporto non garantisce la temperatura. Nella sola industria farmaceutica (Pharmaceuticals), le perdite ammontano a 35 miliardi di dollari all'anno. [primo]

Oltre al danno al valore delle merci, il danno alla reputazione è abbastanza significativo sia per l'unità di spedizione che per l'azienda che fornisce, produce ed esporta. Ad esempio, Sorting Table, un importatore di vino premium in California, ha ricevuto un contenitore di vino italiano che non soddisfaceva i requisiti di temperatura durante il trasporto. Sebbene la qualità del vino testato non sia cambiata molto, l'azienda ha deciso di annullare l'intera spedizione da $ 200.000 per preservare la reputazione dell'azienda. [2]

I costi assicurativi per i prodotti congelati sono piuttosto elevati, a causa dei potenziali rischi derivanti da errori umani (mancato controllo e monitoraggio continuo) e guasti alle apparecchiature (danni alle apparecchiature di raffreddamento, guasti alle apparecchiature di monitoraggio). A volte, l'errore è dovuto all'intenzione del vettore di risparmiare energia. Il costo medio dell'assicurazione marittima internazionale per la carne congelata è del 2,62% del valore della spedizione. [3]

Soluzione

Monitorare, misurare, valutare, trovare lacune nel processo, aumentare il monitoraggio sono modi per ridurre i danni. La soluzione a questo problema è utilizzare un dispositivo elettronico che monitori le condizioni ambientali, con una connessione Internet per inviare dati in modo continuo all'unità di monitoraggio (Dispositivo IoT). I dati sulle condizioni ambientali durante il trasporto delle merci sono un bene digitale molto importante e prezioso.

La tecnologia blockchain può contribuire a migliorare i dispositivi IoT, rendendo il tracciamento delle informazioni più sicuro e trasparente. Invece di una sola parte, ad esempio una compagnia di navigazione, che raccoglie e gestisce i dati inviati dai sensori, ora tutte le parti interessate possono partecipare a questo processo. Nello specifico, ogni dispositivo IoT fa parte di una rete peer-to-peer. I dati vengono distribuiti su molti dispositivi di archiviazione di proprietà di molti soggetti quali: compagnie di navigazione, clienti, compagnie assicurative, banche.

Beneficio

I vantaggi dell'applicazione della Blockchain sono:

• Aumenta la sicurezza dei dati: distribuiti, anziché archiviati in un unico luogo. Ciò rende molto più difficile per gli hacker attaccare il sistema o modificare le informazioni.
• Ridurre i costi di investimento: investire in un sistema altamente sicuro che archivia i dati dai dispositivi IoT è molto costoso, soprattutto quando questo investimento proviene da una sola parte. L'investimento per il sistema Blockchain sarà molto più economico e i costi saranno equamente distribuiti tra i partecipanti.
• I clienti di spedizione possono partecipare al processo: i clienti possono installare i propri dispositivi IoT o contribuire con dispositivi di archiviazione dati per partecipare a una rete di condivisione dati utilizzando Blockchain.
• Maggiore affidabilità dei dati: i dati sulla blockchain non possono essere modificati in modo non autorizzato e non possono essere cancellati. L'indagine sulla causa del danno alla merce sarà più rapida e affidabile. Di conseguenza, aumenta la responsabilità del vettore, riduce i costi assicurativi e può essere utilizzato come prova in controversie e azioni legali. Inoltre, poiché i dati sono altamente affidabili, possono essere utilizzati in Data Analytics per aiutare a sintetizzare, valutare e analizzare per aumentare l'efficienza, o come dati di input per applicazioni di intelligenza artificiale.AI in Logistics. [4]
• Ridurre i costi di investimento nei contenitori refrigerati: ci sono alcuni articoli, come molti farmaci, che non hanno requisiti di temperatura rigorosi, ma per garantire il rispetto delle leggi sulle buone pratiche di distribuzione (PIL), i vettori utilizzano ancora contenitori refrigerati. Se è possibile sostituire i contenitori refrigerati con contenitori convenzionali con tracciamento IoT e stoccaggio sicuro tramite Blockchain, le aziende possono utilizzare contenitori convenzionali, risparmiare molti costi e garantire comunque standard di PIL. [5]

Confronta i tradizionali metodi e sistemi di archiviazione e tracciamento dei dati utilizzando reti condivise su Blockchain.

Applicazione pratica

Grandi e rispettabili compagnie di trasporto hanno applicato questo metodo. Ad esempio, Maersk Line ha investito nell'equipaggiamento di sensori nei contenitori refrigerati e nella connessione a Internet tramite onde di telefonia mobile per inviare dati, per i suoi 270.000 contenitori refrigerati.

In alcuni paesi, come l'Australia e la Nuova Zelanda, esistono standard che richiedono alle aziende del settore all'ingrosso e import-export di disporre di elevate misure di sicurezza di conservazione e tracciabilità: Food Standards Australia/New Zealand (FSANZ). Mantenere le informazioni su carta non è più appropriato e le aziende si stanno affrettando ad applicare la tecnologia digitale alle loro attività di importazione ed esportazione. [6]

SAP, azienda multinazionale di software enterprise, con sedi in più di 180 paesi e 97.000 dipendenti, ha testato con successo una soluzione di gestione e monitoraggio della distribuzione dei farmaci (Pharma Supply Chains) utilizzando IoT e Blockchain 2018. IBM, azienda multidisciplinare nel campo della tecnologia , che opera in 177 paesi con oltre 350.000 dipendenti, ha sviluppato un proprio servizio che permette di collegare facilmente i dispositivi IoT alla Blockchain [7]. La compagnia di spedizioni globale DHL ha sperimentato l'applicazione della Blockchain per tracciare e archiviare le informazioni in ogni fase del processo di articoli farmaceutici. [8]

La Posta Svizzera ha sviluppato un proprio dispositivo IoT chiamato ThermoCare, che viene utilizzato per monitorare la temperatura dei medicinali. I dati di ThermoCare sono archiviati sulla Blockchain e possono essere tracciati e controllati da clienti, personale addetto al controllo qualità, compagnie assicurative. [9]

Secondo una ricerca di Deloitte, i prodotti di consumo e manifatturieri sono leader in termini di applicazione Blockchain. Entro il 2020, il settore consumer spenderà fino a 40 miliardi di dollari in applicazioni IoT, Blockchain e servizi tecnologici. Imprese tra cui Carrefour, Dole, Driscoll's, Golden State Foods, McCormick & Co., McLane Co., Nestlé, ShopRite – Wakefern Food Corp., Topco Associates The Kroger Co., Tyson Foods, Unilever e Walmart hanno formato un'opportunità di alleanza per candidarsi Blockchain per la connessione e la condivisione delle informazioni ottenute dal sistema di tracciamento.

Le cifre sopra mostrano che il potenziale delle applicazioni Blockchain e IoT, in particolare il monitoraggio dello stato delle spedizioni, è enorme e viene ricercato e applicato attivamente dalle aziende.

[1] https://arviem.com/trends-food-supply-chain-practices/

[2] https://wineindustryadvisor.com/2016/07/11/heat-damage-fine-wine

[3] https://www.cargoinsurancecenter.com/cargoinsuranceonlinerates.htm

[4] https://www.joc.com/international-logistics/insurance-sensor-policy-simplify-shipper-damage-claims_20180508.html

[5] https://www.morethanshipping.com/temperature-sensors-in-cargo-containers-making-insurance-claims-easyer/

[6] https://www.supplychainbrain.com/blogs/1-think-tank/post/28629-heat-proofing-cold-chains-with-blockchain

[7] https://www.computerworld.com/article/3284024/iot-could-be-the-killer-app-for-blockchain.html

[8] https://www.logistics.dhl/content/dam/dhl/global/core/documents/pdf/glo-core-blockchain-trend-report.pdf

[9] https://www.digitalistmag.com/iot/2019/01/30/swiss-post-revolutionizes-pharma-shipments-with-blockchain-iot-06196186

[10] https://www.forbes.com/sites/louiscolumbus/2019/01/13/top-10-ways-internet-of-things-and-blockchain-strengthen-supply-chains/#68ef8d435e4e