D'estate molte persone hanno l'abitudine di mettere del ghiaccio nelle bevande per rinfrescarle. Tuttavia, congelare il ghiaccio ne priverà il sapore naturale e diluirà la bevanda. Tuttavia, oggi sul mercato è disponibile un tipo di ghiaccio permanente che viene utilizzato da molte persone. Oltre a non perdere il sapore delle bevande, può essere utilizzato più volte, anche per sempre. Cos'è il ghiaccio perenne, di cosa è fatto ed è sicuro? Scopriamolo leggendo l'articolo qui sotto.
Sommario
Cos'è il ghiaccio eterno?
Il ghiaccio perenne o ghiaccio che non si scioglie, noto anche con altri nomi quali Cooling Cubes, Scotch Rochs o Whiskey Stones, è stato inventato nel 2007 da Dave Laituri, un designer residente nel Massachusetts, negli Stati Uniti. Dopo il suo annuncio, il ghiaccio perenne si diffuse rapidamente negli Stati Uniti e nei paesi europei.


I cubetti di ghiaccio che non si sciolgono hanno la stessa forma e dimensione dei cubetti di ghiaccio normali: pesano 70 grammi e misurano 25 mm x 19 mm.
Il guscio del cubetto di ghiaccio che non si scioglie è realizzato in acciaio inossidabile 304, sicuro per la salute umana, al suo interno è presente un composto di gel rinfrescante.

Vantaggi del ghiaccio permanente rispetto al ghiaccio normale
- L'acciaio inossidabile 304 è un materiale pulito e sicuro per la salute umana.
- Risparmia acqua e denaro se la richiesta di ghiaccio è elevata.
- Il ghiaccio eterno riesce a mantenere una temperatura fredda di 10 gradi Celsius per 60 minuti, aiutando la tua bevanda a rimanere sempre fresca a una certa temperatura e a conservare il suo sapore originale. A differenza del ghiaccio normale, l'acqua che si scioglie influisce sulla qualità della bevanda.
- Bastano da 2 a 4 cubetti di ghiaccio permanenti per raffreddare circa 1 litro di bevanda in 5 minuti, quindi possono essere utilizzati per la maggior parte delle altre bevande (succhi di frutta, bibite, caffè, ...) oltre al whisky.
- Il ghiaccio eterno ha la capacità di mantenere una temperatura media fredda di 3-4 ore, dopo essere stato raffreddato per 3 ore o più nel frigorifero.
Confronto tra ghiaccio permanente e ghiaccio normale
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Pietra Eterna
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Pietra comune
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Estetica
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Conferisce un tocco di unicità alle bevande.
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Non molta attenzione.
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Mantieni il sapore
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Mantiene bene il sapore perché non si diluisce e non fa perdere il sapore della bevanda.
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Diluire la bevanda con acqua diluisce e rovina il sapore.
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Riutilizzare
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Riutilizzabile più volte.
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Non lo sono.
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Livello di sicurezza
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Realizzato in acciaio inossidabile 304, sicuro per la salute.
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Dipende dalla qualità della fonte d'acqua utilizzata per produrre il ghiaccio.
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Tempo di mantenimento a freddo
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In media 3 - 4 ore.
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Dipende dalle dimensioni e dalla temperatura esterna, ma solitamente solo pochi minuti.
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Altri vantaggi
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Non crea brina nel vano congelatore, contribuendo a prolungare la durata del frigorifero.
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Spesso provoca la formazione di brina all'interno del frigorifero, che può comprometterne la durata.
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Come usare il ghiaccio eterno
Mettere i cubetti di ghiaccio non sciolti nel congelatore per circa 2-4 ore prima dell'uso.
La quantità di ghiaccio utilizzata dipende dalle diverse esigenze di raffreddamento. Ma con 2-4 cubetti di ghiaccio permanenti è possibile raffreddare 1 litro di bevanda dopo 5 minuti.

Il tempo di raffreddamento del ghiaccio permanente varia a seconda della marca e delle condizioni, ma è compreso tra 40 e 60 minuti. Esistono cubetti di ghiaccio di origine sconosciuta che rimangono freddi solo per circa 10 minuti, mentre i prodotti di rinomate marche giapponesi e americane possono rimanere freddi anche per diverse ore.
Dopo l'uso, è sufficiente sciacquare la pietra permanente con acqua pulita per riutilizzarla la prossima volta.

Note per l'acquisto di pietre eterne
- Scopri quali marche di ghiaccio permanente sono adatte alle tue esigenze, poiché sono disponibili in diverse forme, dimensioni e tempi di raffreddamento.
- Per evitare di acquistare merci false o contraffatte, scegli prodotti la cui origine sia chiara e con un indirizzo di acquisto affidabile.