L’olio usato per friggere o cucinare non va versato nel lavandino e non va mescolato agli altri rifiuti domestici. A Milano, AMSA raccoglie gli oli vegetali esausti attraverso contenitori dedicati presenti in vari punti vendita, il Centro Ambientale Mobile (CAM) e le riciclerie comunali. La procedura è semplice: lasciare raffreddare l’olio, eliminare i residui di cibo, versarlo in una bottiglia di plastica ben chiusa e portarla a un punto di raccolta.
Le indicazioni e le disponibilità riportate qui sono state verificate il 21 settembre 2026 sulle pagine ufficiali AMSA. Poiché sedi, orari e calendario del CAM possono cambiare, prima di uscire conviene controllare la pagina AMSA dedicata alla raccolta degli oli esausti.
AMSA indica come conferibili gli oli e i grassi vegetali provenienti dalla preparazione degli alimenti. Rientrano quindi l’olio usato per friggere, quello rimasto dopo la cottura e l’olio di conservazione di alimenti sott’olio o in scatola, per esempio tonno, funghi o altri prodotti conservati.
Non bisogna invece mettere nella stessa bottiglia acque di lavaggio, residui alimentari, olio sintetico o olio motore. Questa distinzione è importante perché il contenuto raccolto deve poter essere avviato correttamente al recupero. Per dubbi su un prodotto specifico è utile consultare anche il servizio ufficiale “Dove lo butto?” di AMSA.
Sì. L’olio caldo non va travasato direttamente in una bottiglia di plastica. AMSA raccomanda di lasciarlo raffreddare e di rimuovere eventuali residui di cibo. In pratica, dopo la frittura o la cottura, spegni il fornello e attendi che l’olio sia completamente freddo prima di manipolarlo.
Se sul fondo sono rimaste briciole o pezzi di alimento, puoi separarli con un colino. Non serve aggiungere acqua o detergenti: l’obiettivo è conservare l’olio da solo, senza contaminanti estranei.
Per la raccolta domestica a Milano, AMSA chiede di usare bottiglie di plastica con capacità massima di 2 litri, da chiudere bene prima del conferimento. Una bottiglia trasparente permette anche di vedere facilmente il livello e riduce il rischio di riempirla troppo.
Un imbuto rende il travaso più pulito. Lascia un piccolo spazio libero nella parte alta della bottiglia e avvita con cura il tappo. Se l’esterno si è sporcato, puliscilo prima di trasportare la bottiglia, così eviti gocce nella borsa o nel contenitore di raccolta.
Per un cittadino che deve smaltire poche bottiglie, la soluzione più comoda è spesso un punto vendita aderente vicino a casa. AMSA pubblica un elenco di supermercati e mercati comunali dotati di contenitori dedicati. Nell’elenco verificato compaiono, tra gli altri, punti vendita Aldi, Carrefour Market, Conad, Coop, Esselunga, Il Gigante, Iperal e NaturaSì, oltre ad alcuni mercati comunali.
Non è consigliabile affidarsi a un vecchio elenco salvato sul telefono, perché le postazioni possono cambiare. La pagina ufficiale “Raccolta oli esausti a Milano” è il riferimento da controllare prima di partire.
Sì. Il CAM, cioè il Centro Ambientale Mobile, è una ricicleria itinerante di AMSA e accetta anche oli vegetali e minerali. Non ha una sede e un orario unici: si sposta sul territorio secondo un calendario che può subire variazioni. Per questo AMSA invita a verificare la mappa e il calendario aggiornato nella pagina ufficiale del Centro Ambientale Mobile.
Il CAM è utile soprattutto se devi smaltire contemporaneamente altri piccoli rifiuti ammessi dal servizio, come alcune apparecchiature elettriche, lampade, toner o cartucce, rispettando le categorie indicate da AMSA.
Le riciclerie cittadine accettano oli vegetali, grassi di frittura e anche oli minerali, mantenuti però nelle rispettive modalità di conferimento. Alla data della verifica, AMSA indica quattro riciclerie fisse con apertura dal lunedì al sabato dalle 8:00 alle 20:00 e la domenica dalle 8:00 alle 19:00:
Orari, accesso e materiali ammessi vanno comunque ricontrollati sulla pagina ufficiale delle riciclerie AMSA. Per l’accesso ordinario alle riciclerie, AMSA indica che il servizio è gratuito per i residenti con documento di identità valido; l’accesso pedonale è consentito soltanto a Corelli e Olgettina, mentre negli altri casi valgono le modalità di accesso descritte sul sito.
Le istruzioni AMSA per Milano dicono di versare l’olio freddo in bottiglie di plastica, chiuderle bene e inserire le bottiglie riempite nel contenitore dedicato. Quindi, salvo indicazioni specifiche visibili nella singola postazione, non bisogna aprire la bottiglia per versare l’olio direttamente dentro il cassonetto.
La stessa guida AMSA avverte di non disperdere l’olio da cucina nel rubinetto o nell’ambiente. Dal punto di vista pratico, raccoglierlo separatamente evita che finisca nelle acque di scarico e consente di avviarlo a recupero. Anche piccole quantità ripetute nel tempo sono facili da evitare: basta tenere una bottiglia dedicata in un punto sicuro della cucina e riempirla progressivamente solo quando l’olio è freddo.
È invece meglio non conservare per mesi recipienti improvvisati aperti o instabili. Una bottiglia con tappo a vite è più semplice da gestire, occupa poco spazio e può essere portata al punto di raccolta quando si avvicina al limite di riempimento.
| Situazione | Opzione da considerare | Cosa verificare prima |
|---|---|---|
| Hai una sola bottiglia e fai normalmente la spesa in città | Contenitore presso un punto vendita aderente | Che il punto vendita compaia ancora nell’elenco AMSA |
| Vuoi consegnare l’olio insieme ad altri piccoli rifiuti ammessi | CAM | Data, luogo e orario nel calendario aggiornato |
| Hai più materiali da portare e puoi raggiungere una struttura fissa | Ricicleria | Orari, regole di accesso e categorie accettate |
Non esiste quindi un unico punto “migliore” per tutti: la scelta dipende dalla quantità, dalla zona in cui vivi e dagli altri rifiuti che devi eventualmente consegnare. Per una bottiglia domestica, un supermercato aderente vicino casa evita spesso uno spostamento dedicato; una ricicleria può essere più comoda quando devi già portarvi altri materiali.
Seguendo questa procedura, lo smaltimento dell’olio da cucina usato a Milano richiede pochi minuti e non dipende dal giorno della raccolta condominiale. La parte più importante è tenere separato l’olio fin dall’inizio e verificare la postazione AMSA più comoda prima di mettersi in viaggio.
A Milano l’olio alimentare usato va raccolto in bottiglie di plastica chiuse e portato nei contenitori AMSA, al CAM o nelle riciclerie. Ecco come fare.
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