Il pollo bollito è un piatto indispensabile durante le vacanze Tet o le riunioni di famiglia vietnamite. Sembra un piatto facile da preparare, ma sei sicuro di versare solo acqua bollita per ottenere un piatto di pollo bollito delizioso e accattivante? Andiamo in cucina a vedere i seguenti consigli per far bollire subito un delizioso e bellissimo pollo!
Occhiata veloce
2. Il modo di bollire il pollo è delizioso e bello, la pelle è dorata e lucida 3. Come bollire il pollo con un cuociriso semplice, morbido e delizioso
Sicuramente il tuo pollo non può essere delizioso se non sai come sceglierlo. Il pollo deve essere fresco per essere gustoso ed essere dolce.
Se non puoi scegliere un pollo appena cotto, prova a scegliere un pollo con la pelle anche gialla, la carne è ancora rosa, soda, non grigia o pallida. Quindi è necessario lavarlo accuratamente, tagliare la papilla sulla lenza in modo che non abbia odore e lasciarlo scolare. Prendi un po 'di grasso di pollo separatamente per farlo nella tazza, dovrai usarlo quando sarà pronto.
Passaggio 1: Nel brodo, aggiungi un po 'di sale, una radice di zenzero tritata (quindi la pelle va lavata) e cipolle verdi circa 5 gambi per tagliare la testa del bulbo bianco.
Passaggio 2: Metti il pollo nella pentola in modo che l'acqua copra solo l'intera carne. Nord e inizia a bollire a fuoco medio.
Passaggio 3: fai bollire fino a quando non bolle, quindi abbassa il fuoco e lascia sobbollire.
Se lasciato a fuoco vivo, il pollo cuoce rapidamente, ma la pelle si restringe, sporgendo la carne sembra molto male. Se il pollo è bollito troppo bene, la pelle sarà tenera, se sarà bollito velocemente la carne e le ossa saranno rosse. L'ebollizione di un pollo cotto richiede solo circa 15-20 minuti, ma per avere un delizioso e delizioso piatto di pollo ci vogliono circa 45-60 minuti.
Passaggio 4: Un segreto per rendere aromatico il bollito è che quando il pollo bolle, lasciate ancora il fuoco basso, aggiungete una tazza di acqua fredda e lasciate bollire di nuovo, in questo modo è molto efficace anche con la zuppa e l'acqua. uso.
Passaggio 5: Dopo un po ', prendi una bacchetta del tatuaggio per testare la parte più spessa della carne, se non vedi l'acqua rossa, il pollo è maturo. Ora tira fuori il pollo.
Passaggio 6: immergere immediatamente il pollo in una vasca di acqua bollita per raffreddare, con ghiaccio il più possibile. Ciò contribuirà a mantenere la pelle compatta, anche gialla e non secca.
Passaggio 7: Dopo che il pollo si è raffreddato, toglilo e lascialo asciugare. Il grasso di pollo è ora fritto. Schiacciare una curcuma spremuta per ottenere acqua, mescolarla con il grasso di pollo fritto e passarla uniformemente sulla pelle del pollo, in questo momento il pollo bollito avrà una pelle dorata, liscia, molto attraente.
Pot c om energia elettrica può aiutare a realizzare un sacco di buon cibo, di cui è stato bollito di pollo. Ecco come farlo:
Preparate gli ingredienti come sopra includono: zenzero, cipolla verde, un po 'di sale.
La risottiera ha acqua fredda di circa 6 - 8 cm, proprio così, non c'è bisogno di coprire tutti i polli.
Collegare la corrente, premere il pulsante di cottura fino a quando l'acqua non brilla, quindi aggiungere le cipolle, lo zenzero e il sale.
Quando l'acqua bolle, metti il pollo e premi il pulsante di cottura (Cook) per continuare per circa 10 minuti, quindi passa alla modalità calda (Warm) e lascia riposare per circa 20 minuti.
Ora, prendi le bacchette per attaccarle alla carne spessa del pollo se non vedi l'acqua rosa che fuoriesce, il pollo è cotto.
Estrarre e immergere in una pentola di acqua fredda quindi spazzare il grasso di pollo mescolato con la polvere di curcuma come sopra per avere una buccia giallo brillante.
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Il delizioso piatto di pollo bollito standard è la carne appena cotta, morbida, dolce e non schiacciata. La pelle di pollo è soda e dorata. Il pollo bollito con sale e pepe, un po 'di foglie di limone e cipolle tritate ti aiuteranno sicuramente a ottenere il punteggio assoluto nel pasto in famiglia.
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