8 cose da tenere a mente quando si acquista un piano cottura a induzione

Devi acquistare un piano cottura a induzione ma non sai ancora quale scegliere in base alle tue esigenze di cottura? Esistono molti marchi di piani cottura a induzione, con caratteristiche, dimensioni e design diversi. Pertanto, per scegliere il piano cottura giusto è necessario conoscere le caratteristiche dei fornelli a induzione. Lascia che Quantrimang ti aiuti a trovare un piano cottura a induzione con i seguenti suggerimenti!

Piano cottura a induzione positivo o negativo?

Il design dei piani cottura a induzione è molto vario: i più comuni sono i piani cottura a induzione da incasso e quelli da superficie.

Piano cottura a induzione

I piani cottura a induzione da incasso sono piani cottura a induzione il cui corpo viene installato sotto la superficie in pietra del ripiano/mobile della cucina, con solo la superficie in vetro sopra.

Vantaggi delle cucine a induzione

• Estetica elevata con il design del piano cottura che lascia intravedere solo la superficie in vetro e il sistema di controllo touch sul bancone della cucina.
• La pulizia è semplice e veloce, basta un panno morbido e un detergente.
• Diversi modelli, da quelli quadrati a quelli rettangolari fino ai fornelli stilizzati con 2 o più zone di cottura.
• Elevata efficienza di cottura fino al 90%, calore concentrato sul fondo della pentola, con conseguente minima dispersione di calore.
• Sicuro da usare, con tecnologia di cottura senza fumo, anti-traboccamento e spegnimento automatico per aiutare la tua cucina a diventare più ariosa e fresca.

Svantaggi delle cucine a induzione

• Pentola schizzinosa
• Prezzo più alto rispetto ad altri tipi di stufe
• Non è facile spostare la cucina

Piano cottura a induzione

Il piano cottura a induzione è l'intero fornello posizionato sul tavolo della cucina.

Vantaggi delle cucine a induzione

• Facile da installare dopo l'acquisto. Non è necessario ristrutturare il fornello come si è fatto con un piano cottura a induzione.
• Elevata efficienza di cottura, che raggiunge il 90%, con minima perdita di potenza e aiuta le casalinghe a risparmiare tempo.
• Prezzo ragionevole.
• Grazie alla funzione di avviso di calore residuo, il pannello di controllo del display ne semplifica l'utilizzo da parte degli utenti.
• Facile da spostare quando necessario, soprattutto per i viaggi.

Svantaggi delle cucine a induzione

• Poche zone cottura, solitamente solo 1-2, adatte solo a studenti e famiglie piccole.
• La pulizia del fornello è più difficile rispetto a quella del piano cottura a induzione.

Dovrei scegliere un piano cottura a induzione o un piano cottura a induzione?

Se la tua famiglia è piccola e vuoi trovare un piano cottura a un prezzo ragionevole, dovresti scegliere un piano cottura a induzione. Se la tua famiglia è numerosa o piccola ma vuoi cucinare molti piatti e desideri che lo spazio della cucina sia bello e ordinato, dovresti scegliere un piano cottura a induzione.

Superficie in vetro della cucina a induzione

Si consiglia di scegliere un piano cottura a induzione in vetro temperato di alta qualità e resistente al calore, per evitare crepe o rotture durante la cottura ad alte temperature.

Oggi sul mercato sono disponibili 6 tipi di vetro:

• Vetro resistente al calore: buona resistenza al calore, resistenza media alle forze esterne
• Vetroceramica: realizzato in silicio, può resistere a temperature elevate fino a 100 gradi Celsius, può sopportare sbalzi di temperatura improvvisi senza creparsi o rompersi, ma è debole alla forza.
• Vetro EuroKera: realizzato in vetro ceramico super resistente, resistente alle aggressioni esterne, resistente al calore fino a 700 gradi Celsius, molto durevole, motivo per cui questa superficie in vetro ha un prezzo piuttosto elevato.
• Vetro Schott Ceran: prodotto tedesco, resistente al calore fino a 100 gradi Celsius, resistente agli shock termici fino a 800 gradi Celsius, robusto e con un ottimo isolamento.
• Nippon Glass: prodotto giapponese, buona resistenza, elevata durevolezza, resistenza al calore equivalente al vetro Schott Ceran.
• Vetro cristallino: la composizione è simile a quella del vetro ceramico, ma il cristallino ha una migliore resistenza al calore.

In termini di qualità, l'ordine di valutazione dei piani cottura sarà il seguente: Vetro resistente al calore -> Ceramica -> Crystallite -> Nippon -> EuroKera -> Schott Ceran.

Anche il prezzo del piano cottura a induzione varierà a seconda della qualità del vetro e del produttore che lo sceglie.

Ventola di raffreddamento per piano cottura a induzione

Sotto il corpo del piano cottura a induzione si trovano delle ventole di raffreddamento. Le cucine a induzione con 2 ventole di raffreddamento aumentano l'efficienza di raffreddamento della cucina dopo la cottura. Quanto più potente è la ventola di raffreddamento, tanto migliore sarà la circolazione dell'aria. Coordinato è anche il sistema di porte (prese d'aria di riscaldamento) anteriori e posteriori: entrambi i lati devono essere disposti in modo che l'aria possa entrare e uscire facilmente e che la cucina non diventi soffocante.

Durante la cottura, il piano cottura a induzione produce rumore a causa del funzionamento della ventola di raffreddamento. Quanto più è alta la qualità del piano cottura a induzione, tanto minore sarà il rumore. Al contrario, la ventola delle cucine economiche e di fascia media farà molto rumore e addirittura vibrerà.

Dimensioni del fornello a induzione

Si consiglia di scegliere una stufa le cui dimensioni siano adatte alla sua posizione e allo spazio a disposizione. Inoltre, la dimensione del piano cottura determinerà il numero di zone di cottura del fornello.

Per i fornelli a induzione con 1 zona di cottura , la dimensione (lunghezza x larghezza) è solitamente 27 cm x 36 cm o 36 cm x 28 cm .

Per i piani cottura a induzione con 2 zone di cottura , le dimensioni (lunghezza x larghezza) sono solitamente 68 cm x 59 cm, 75 cm x 45 cm o 72 cm x 43 cm.

Per i piani cottura a induzione con 3 zone di cottura , le dimensioni (lunghezza x larghezza) sono solitamente 56 cm x 49 cm o 58 cm x 51 cm .

Per i fornelli a induzione con 4 zone di cottura , la dimensione (lunghezza x larghezza) è solitamente 58 cm x 52 cm .

A seconda del produttore e del tipo di stufa, le dimensioni esatte della stufa potrebbero differire leggermente dai parametri sopra indicati.

Numero di zone di cottura del piano cottura a induzione

Una normale cucina a induzione ha da 1 a 6 zone di cottura. A seconda del numero dei membri della famiglia e della capacità del fornello, si sceglie un fornello con il numero appropriato di zone cottura. Ad esempio, se la tua famiglia è composta da 4 membri, dovresti scegliere un piano cottura a induzione con 2-3 zone di cottura, una capacità di 3.700 W-4.300 W, una fonte di alimentazione di 220 V-240 V e una frequenza di 50/60 HZ.

Inoltre, pentole e padelle sono disponibili in molte dimensioni (16 cm, 18 cm, 20 cm, 24 cm, 26 cm e 28 cm), quindi dovresti scegliere un piano cottura a induzione con diverse dimensioni delle zone di cottura e adatto alle dimensioni della pentola, per un uso flessibile ed evitare di sprecare calore, contribuendo a risparmiare elettricità.

Piano cottura a induzione

Dovresti scegliere un piano cottura dotato di un buon piano a induzione, che soddisfi gli standard dei componenti EGO Group. Attualmente sul mercato sono presenti alcuni marchi, come le cucine a induzione Munchen importate, le cucine a induzione Chefs e le cucine a induzione Lorca, che utilizzano questi componenti.

Un buon piano cottura a induzione genera calore solo quando si posiziona la pentola sul piano cottura e si spegne automaticamente quando la si rimuove. Questa funzione ti farà risparmiare un sacco di energia.

Inoltre, dovresti scegliere un piano cottura con un vassoio a induzione automatico, che aiuta la zona di cottura a regolare automaticamente il magnetismo in base alle dimensioni del fondo della pentola. Questa caratteristica contribuirà a rendere la cucina più efficiente e flessibile.

Funzioni della cucina a induzione

Ecco alcune funzioni speciali dei fornelli a induzione che dovresti prendere in considerazione:

• Funzione di blocco di sicurezza per bambini.
• Funzione di cottura automatica con timer: per le persone impegnate, il fornello si spegnerà automaticamente dopo il tempo impostato.
• Funzione di cottura a risparmio energetico, spegnimento automatico dopo un certo tempo.

Alcune marche di fornelli a induzione che dovresti scegliere

Attualmente sul mercato sono disponibili molti tipi di piani cottura a induzione. Per evitare di acquistare cucine di bassa qualità, dovresti scegliere indirizzi affidabili e marche famose come Bosch (Germania), Hafele (Germania), Teka (Spagna), Cata (Spagna), Malloca (Spagna), Panasonic (Giappone) e Hitachi (Giappone).

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