Banh chung, banh Tet sono deliziosi piatti tradizionali vietnamiti durante il Tet. Tuttavia, sono molto facili da irrancidire, da modellare se non conservati correttamente. WebTech360 ti dirà come conservare a lungo banh chung, banh Tet, per non ammuffire!
Molte famiglie temono che le frittelle siano dure e veloci (chiamate anche riso) quando vengono conservate in frigorifero. Ma con un clima caldo e umido come il Vietnam, il banh Tet è molto veloce e ammuffito. Puoi ancora appendere la torta in un luogo fresco e privo di polvere, lontano dalla luce solare diretta, per 2-3 giorni. Nota, non conservare la torta nell'armadio o lasciarla in un sacchetto sigillato, la torta sarà cotta al vapore molto rapidamente.
Per evitare che i pancake si deteriorino per 2-3 giorni, dovresti appenderli in un luogo fresco.
Se volete conservare più a lungo, dovreste mettere la torta in frigorifero , quando la userete, sarà cotta al vapore o fritta per mangiarla benissimo. È possibile aumentare la durata di conservazione del banh Tet fino a circa 15 giorni, se messo nel congelatore del frigorifero. Tuttavia, ci vuole molto tempo per scongelarlo e devi farlo bollire di nuovo quando lo usi.
Con banh chung, puoi ancora conservare per circa 7-10 giorni all'esterno. Tuttavia, a seconda che la confezione della torta sia stretta o meno, le condizioni ambientali in ogni luogo possono variare nel tempo. Dopo aver cucinato il banh chung, sciacquare la torta con acqua pulita, per rimuovere la resina nelle foglie. Quindi appendere la torta in un luogo fresco, aiutandola ad asciugarsi completamente. Infine, metti la torta su una carta e usa un oggetto pesante per legare la torta più stretta.
Posiziona una tavola sul banh chung, quindi usa un oggetto pesante per spremere l'acqua.
Se vuoi aumentare la durata di conservazione, dovresti metterli nel frigorifero. Durante il periodo di conservazione, è necessario controllare regolarmente la torta per la muffa o meno. Forno a microonde o vapore ogni volta che mangi e puoi anche friggere la torta.
Affinché la torta si conservi per 15-20 giorni, conservatela in frigorifero e congelatore. Devi lasciare la torta con le sue foglie intatte quando metti il congelatore in frigorifero, tagliarla. Dopo il taglio, coprire la torta con la pellicola per alimenti e rimetterla nella credenza.
Banh chung, Banh Tet è facile da rovinare e ammuffito se non sai come conservarlo.
- Le foglie sono avvolte in banh chung e banh Tet, che di solito sono dong, foglie di banana. Prima di avvolgere la torta, è necessario lavarla accuratamente con acqua pulita, far decollare rapidamente le foglie attraverso l'acqua calda per rimuovere i batteri, così la torta durerà più a lungo.
- Utilizzare un coltello pulito per tagliare la torta, evitare che il coltello si attacchi al cibo o alla polvere. Poiché le sostanze di altri alimenti si attaccano alla torta, causano facilmente muffa, irrancidimento.
Usa un coltello pulito per tagliare banh tet, banh chung.
- Durante l'avvolgimento della torta, non avvolgere la torta troppo strettamente o troppo larga. Se la confezione è troppo stretta, la torta rigirerà facilmente il riso, compromettendo la qualità della torta. Se la confezione è troppo larga, la torta una volta cotta sarà più frammentata e con maggiori probabilità di deteriorarsi.
- Quando la torta appare della muffa delicata all'esterno delle foglie di incarto, potete scaldare la torta sul fuoco per togliere lo stampo, quindi avvolgere la torta con della pellicola e continuare a conservare.
- La torta deve essere bollita accuratamente in modo che il riso glutinoso fiorisca in modo uniforme, la torta sia morbida e deliziosa e conservata a lungo, per evitare la muffa dal retro al nocciolo. Terminata l'ebollizione, togliere la torta a raffreddare leggermente, quindi mettere la torta in una bacinella di acqua pulita e lavare la torta dal grasso fuori dalle foglie dell'involucro, aiutando a mantenere la torta più a lungo.
- Se la torta ha il riso ricondizionato (il riso appiccicoso è secco, duro), puoi portarlo a ebollizione (se non è stato rimosso dalla crosta) o cuocerlo di nuovo a vapore.
Secondo gli esperti, i cibi ammuffiti producono aflatossina. Questo tipo di tossina può provocare effetti dannosi sugli utenti umani, provocare facilmente il cancro, dopo un lungo accumulo. Pertanto, assolutamente non mangiare cibi che hanno la muffa.
Con i suggerimenti di cui sopra, puoi conservare a lungo il banh chung, banh tet senza preoccuparti di rovinarlo, rancido, fare domanda immediatamente per questa vacanza Tet.
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