La pancetta di maiale brasata con sottaceti non è solo deliziosa ma anche estremamente nutriente. Unisciti alla cucina con WebTech360 per preparare subito un piatto delizioso per la tua famiglia!
Occhiata veloce
Come lavorare la pancetta di maiale in salamoia
Goditi la pancetta di maiale in salamoia
Pancetta 300 gr Sottaceti 150 gr Cipolla essiccata 1 Aglio 1 bulbo
Lavate bene la carne, poi mettetela in una pentola con un pezzetto di zenzero e una cipolla viola. Terminata l'ebollizione, togliete la carne e lavatela eliminando l'acqua appena bollita.
La carne dopo essere stata lavata e lessata (passaggio 1), tagliamo la carne a pezzi quadrati a piacere, la mariniamo con cipolla, aglio, semi di condimento, pallina d'acqua. Dovresti marinare per 20-30 minuti, perché questo permetterà alle spezie di penetrare in profondità nella carne.
Metti la pentola sul fuoco e scaldala, quindi mescola la carne marinata con 1 cucchiaio di salsa di pesce.
Quando vedete che la carne è ben tesa, aggiungete dell'acqua (fate attenzione a versare l'acqua sulla carne). A questo punto, dovresti far bollire a fuoco alto finché non bolle, ridurre il fuoco e continuare a bollire.
In questo passaggio, puoi aggiungere un po 'di acquarello (acqua di brodo) per dare alla carne un colore migliore.
Dopo aver fatto bollire a fuoco basso fino a quando l'acqua è solo circa 1/2, quindi aggiungere i sottaceti, far bollire e ridurre a fuoco basso e cuocere a fuoco lento.
Quando l'acqua è quasi vuota, dovresti assaggiarla un'ultima volta a piacere e poi spegnere il fuoco. Puoi anche aggiungere qualche pezzetto di peperoncino se ti piacciono i cibi piccanti, inoltre il peperoncino aiuta anche ad aumentare il sapore del piatto.
Per questo piatto, non dovreste conservare troppo asciutto, perché il brodo che può essere spruzzato per mangiare con il riso sarà molto delizioso.
Si può dire che questo piatto è delizioso e aiuta a non annoiarsi, è anche molto nutriente perché ha più sottaceti. Secondo alcuni studi scientifici, i sottaceti integrano il corpo con una grande quantità di probiotici.
I probiotici sono batteri o lieviti benefici che aiutano a ripristinare l'equilibrio nell'intestino. Stimolano il sistema digestivo a lavorare e supportano il sistema immunitario del corpo, quindi sono estremamente buoni quando vengono assorbiti dal corpo.
La tenera e deliziosa carne acida, il sapore delicato e delicato del sottaceto è estremamente attraente.
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