Con cibi semplici, meno spezie può essere noioso per il tuo bambino. In momenti come questo, le madri spesso si agitano alla ricerca di nuovi menu da fonti diverse. Non pensare che solo il cibo vietnamita sia abbastanza nutriente per il tuo bambino, infatti i menu europei sono piuttosto esotici e gli ingredienti sono ricchi. Impariamo i segreti della cottura dei cibi per bambini di 1 anno con il seguente menu:
Piatti a base di riso per i pasti principali
1. Riso al pollo indiano
La cottura del cibo per un bambino di 1 anno può essere cambiata con riso al pollo in umido. Questo piatto ti aiuta a cambiare riso e zuppa ogni giorno per il tuo bambino. Provenienza dal sud dell'India con molti deliziosi sapori. La mamma può nutrire il bambino a pranzo oa cena per qualcosa di più delizioso . Questo piatto è fatto in 1 ora e delizioso se servito caldo.
Risorse:
1 ciotola di riso indiano Basmati
400 g Cosce di pollo disossate, senza pelle, tagliate a pezzetti
1 cipolla grande, affettata
1 pomodoro grande, tritato finemente
1 ½ cucchiaio di zenzero e aglio
1 o 2 peperoni verdi, divisi a metà
1 cucchiaio di peperoncino rosso in polvere
1 cucchiaino di coriandolo in polvere
10 foglie di menta tritate
1 Afferrare le foglie di coriandolo tritate
3 cucchiai di latte condensato
2 cucchiaini di succo di limone
2 tazze d'acqua
Un pizzico di sale
Per aumentare il sapore, devi essere preparato
2 cucchiai di burro ghee + 1 cucchiaino di acqua bollita
1 foglia di alloro
¼ stecca di cannella
2 chiodi di garofano
1 cardamomo
1 cucchiaino di semi di cumino
Procedi come segue:
Metti la pentola sul fuoco, aggiungi burro ghee e olio. Aggiungere le foglie di alloro, i bastoncini di cannella, i chiodi di garofano, i semi di finocchio e il cardamomo. Saltare in padella per un minuto; Aggiungi le cipolle. Cuocere fino a quando la miscela diventa marrone chiaro. Aggiungere lo zenzero, l'aglio, mescolare bene e cuocere per un minuto.
Aggiungere i pomodori e cuocere fino a quando tutti gli ingredienti sono omogenei. Mescolare il peperoncino rosso in polvere e il coriandolo in polvere; Condite con sale. Mettere i pezzi di pollo in una casseruola e soffriggere fino a quando il pollo non è uniformemente coperto di spezie.
Aggiungere la cagliata e mescolare bene. Versare in una tazza d'acqua e portare a ebollizione. Chiudere il coperchio e installare la pentola a pressione per 2 ore.
Cottura del riso basmati: lavare e immergere il riso in acqua. Dopo aver rilasciato tutta la pressione nella vaporiera, aggiungere il riso basmati ammollato, il coriandolo e le foglie di menta.
Aggiungere la rimanente tazza di acqua e far bollire. Chiudere il coperchio della pentola a pressione e cuocere a fuoco medio per 3 ore.
Dopo aver depressurizzato la pentola, aprire il coperchio e sciacquare il riso con un cucchiaio. Aggiungere il succo di limone e aggiungere il burro ghee in cima.
Risotto alla crema di formaggio Riso all'italiana
Il piatto di riso è delizioso e cremoso per esaltare il gusto del bambino. La porzione di riso fornisce abbastanza nutrienti affinché il bambino funzioni tutto il giorno. Puoi sostituire il porridge sottile con riso morbido in umido.
Materie prime preparate
1 cucchiaio di olio d'oliva
2 cucchiai di burro non salato
1 cipolla media, tritata finemente
Spicchi d'aglio, schiacciati
Coppe di zucchine (zucca o melone), a dadini; Peperoni rossi o gialli, privati dei semi e tagliati a cubetti; 1 ½ tazza di fungo pulsante, a dadini
Orzo cup (tipo di riso italiano)
1 cucchiaino di timo fresco tritato
1 foglia di alloro
4 tazza di pollo o verdura
Ciotola di parmigiano
Sale e pepe a piacere
in lavorazione
Mettere 1 padella grande di olio sul fuoco, scaldare l'olio e 1 cucchiaio di burro. Aggiungere cipolla, aglio e zucchine e soffriggere per 5 minuti. Aggiungi peperoni e funghi e continua a friggere per altri 2 minuti. Aggiungi Orzo gao per mescolare bene.
Aggiungere il timo, la foglia di alloro e circa 1 tazza di pollo o verdure. Cuocere a fuoco basso, mescolando spesso fino a quando il vapore non sarà assorbito dal riso.
Aggiungete il resto degli ingredienti. Mescolate per circa 20 minuti o finché quasi tutta la miscela non avrà iniziato a scolare. Mettete la foglia di alloro e unite il burro e il formaggio e mescolate bene. Degustazione a piacere.
Zuppe per spuntini
Il segreto per cucinare il cibo per un bambino di 1 anno con una zuppa calda è molto importante. Puoi sostituire il tuo pasto principale con il riso con una zuppa con molti ingredienti. La zuppa è facile da mangiare e facile da cucinare per le mamme tra cui scegliere.
1. Zuppa di carote con piselli gialli
Le materie prime includono:
1 tazza di piselli dorati, immergerli in acqua fredda per una notte e scolarli
1 cucchiaio di burro non salato
4 Carote medie, sbucciate e affettate
1 cipolla media, tritata
1 foglia di alloro
1 aglio, schiacciato.
Lavare e affettare una parte di cipolla
4 tazze di verdure
2 cucchiai di panna acida
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe
L'elaborazione è la seguente:
Mettere una padella grande sul fuoco, sciogliere il burro. Soffriggere la carota, la cipolla, la foglia di alloro e l'aglio per 3-4 minuti.
Aggiungere i piselli mondati e mescolare bene.
Aggiungere le verdure e coprire la casseruola. Portare a ebollizione, cuocere a fuoco lento per 40 minuti. Quindi spegnere il fornello.
Mettere le foglie di alloro e mettere tutta la zuppa in umido in un frullatore, purea. Aggiungere la panna acida e il prezzemolo e mescolare bene. Condite con sale e pepe a piacere. Dovresti lasciare che il tuo bambino si diverta mentre è ancora caldo.
2. Zuppa di verdure
Risorse:
3 cucchiai di burro
3 porri, lavati e tritati
1 cespo di lattuga morbida
4 carote, a dadini
3 Tuberi di patata, pelati e tagliati a cubetti
2 Ravanelli, pelati e tagliati a cubetti
3 tazze di acqua salata e crème fraiche o burro servito
Guida all'implementazione:
Sciogliere il burro in una pentola a pressione. Aggiungere la lattuga e la lattuga, rosolare per 2 minuti fino a quando leggermente appassito.
Aggiungere le carote, le patate e i ravanelli. Mescolare bene in modo che tutte le mani siano ricoperte di burro. Più acqua. Condite con sale e pepe e mescolate bene. Cuocere ad alta pressione per 10 minuti.
Esaurimento senza fiato. Usa un frullatore o un frullatore a immersione per schiacciare le verdure, assicurandoti di non mescolare troppo o frullare le verdure.
Se la zuppa diventa troppo densa, aggiungi un po 'più di acqua. Condire e aggiustare i condimenti a piacere.
Dolci per neonati
Il segreto per cucinare il cibo per bambini di 1 anno è indispensabile per dolci colorati. In Occidente, vengono serviti anche dolci come colazione e spuntini. Puoi immediatamente fare riferimento alle seguenti ricette di dessert.
1. Torta di patate dolci cialde
Gli ingredienti devono essere preparati
½ tazze di farina integrale, di grano bianco o per tutti gli usi
1 farina d'avena a cottura rapida
3 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaio di sale
2 uova
1 tazza di latte intero
Yogurt intero
4 once (0,1 kg) di patate dolci frullate
2 cucchiai di zucchero di canna
Procedi come segue:
Mettere la farina, l'avena, il lievito, la cannella e il sale in una ciotola capiente. Sbatti fino a ottenere un composto buono
In un'altra ciotola, mescola le uova, il latte, lo yogurt e lo zucchero di canna frullato. Fare un buco al centro dell'impasto e versarvi gli ingredienti bagnati. Sbattili tutti insieme fino a quando non sono uniti, ma ancora un po 'grumosi. Accantonare.
Preriscalda la tua macchina per waffle per 10 minuti. Controlla l'impasto: se è troppo denso, aggiungi 1-2 cucchiaini di latte.
Consulta la guida alla cottura dei waffle del produttore. Versare 2 cucchiai di pastella per neonati e ¼ di tazza di pastella per bambini. Cuocere secondo la ricetta del produttore. Puoi mangiarlo subito o lasciare il frigorifero per la colazione del giorno successivo.
Di seguito sono riportati alcuni suggerimenti per modificare i menu per i bambini. Spero che tu abbia successo e il tuo bambino si divertirà!
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